来源：中国农业品牌公共服务平台

01从红元帅到花牛苹果的演变之路

1956年，甘肃省天水市麦积区花牛村从辽宁引进“红元帅”等品种，经技术人员培育后以色、形、味俱佳脱颖而出。为区分销售批次，技术人员在苹果箱标注“花牛”二字，这一标识逐渐演变为品牌雏形。1965年，花牛苹果在香港国际博览会四项指标超越美国蛇果，获国际认可。

02世界苹果最佳优生区的生态密码

天水市横跨黄河与长江水系，属暖温带半湿润半干旱气候，年日照时数1700-2300小时，8-10月昼夜温差达10-15℃，7项生态指标均达最适宜区标准。土层深厚、昼夜温差大等条件，使苹果糖分积累充分，果肉黄白色、肉质细脆、汁液多、香气浓郁。秦州区、麦积区等两区五县的122.59万亩种植基地，形成渭河流域南北浅山区优质产业带。

03全链条发展的现代产业体系

2022年，天水花牛苹果种植面积122.59万亩，总产量221.99万吨，全产业链产值113.7亿元，线下销售92.3亿元，线上销售16.29亿元，产品出口30余个国家和地区。产业带动农户164.04万人，形成“企业+合作社+农户”利益联结机制。通过绿色食品认证，拥有2家国家级、18家省级、10家市级龙头企业，配套冷链物流库容32.9万吨，果品加工向果脆片、苹果白兰地等多元化拓展。

04内外兼修的苹果典范

天水花牛苹果呈圆锥形，全红艳丽，五棱突出，单果重约260克，可溶性固形物含量12.5%-14%，去皮果肉硬度6.5kg/cm²。富含维生素、矿物质、苹果酚等成分，苹果酚具有抗氧化、稳定血糖等健康功能。外观与内在品质均符合“色度、果型、肉质、含糖”四项国际领先指标，被中外专家认定为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大苹果品牌之一。

05从商标到区域公用品牌的进阶

“花牛苹果”商标于2016年获“中国驰名商标”认定，实施地理标志产品保护及《花牛苹果商标管理办法》。获“甘味”知名农产品区域公用品牌、中国苹果著名品牌等称号，入选央视国家品牌公益宣传计划，形成线上线下营销矩阵，与京东、郑州期货交易所共建交割仓。

06智慧农业驱动产业升级

近年来，天水市麦积区推广智能滴灌、无人机植保、防霜机等技术，累计建成标准化示范园60个，改造老旧果园7.15万亩，示范园优质商品果率超78%。天水市建立绿色提质增效示范园1000亩，引进新优品种28个，机械化率达72.5%。通过“保险+期货”试点、防灾设施建设1.6万亩，构建起产业风险保障体系。科研机构与院校合作培育新品种，培训技术骨干1200余人，引进科技人才120名。

07乡村振兴的产业引擎

天水花牛苹果采用“党支部+协会+合作社+基地+农户”等产业模式，通过土地流转、吸纳就业、分红等形式，带动4.13万人增收，区域人均果品纯收入超8000元。村集体通过冷链物流项目入股分红，平均增收17.07万元。作为天水果品产业中种植面积最大、效益最显著的产品，花牛苹果已成为农民增收主要来源及乡村振兴的核心支柱。