来源：中国农业品牌公共服务平台

得天独厚的生长环境

泰山黄精是泰山四大名药之一，有"仙人余粮"之美誉，是知名道地药材，被国家列入首批药食同源目录，授予"国家地理标志商标"。其生于世界自然与文化双遗产——泰山的特殊生态环境中，多在海拔300~1500米的阴坡石壁、杂草丛中和树下，这些地方阳光斜射，光照适中，土壤富含有机质、矿物质等丰富养分，十分适宜黄精生长，造就了泰山黄精的卓越品质。

营养丰富，口感独特

泰山黄精营养丰富，包括黄精多糖、皂苷、黄酮、氨基酸和钙、锌、铜、铁、硒等微量元素。其中黄精多糖含量是药典标准的3倍，具有良好的保健和药用价值。经过九蒸九晒等传统工艺加工后，口感更加醇厚，香甜如蜜，层次丰富，无论是直接嚼食，还是泡水、煲汤、酿酒，都能让人尽情享受其独特的美味和丰富的营养。

深厚的文化底蕴

泰山黄精在历史上享有盛誉，底蕴深厚，在众多古代医书典籍中均有记载，如《本草纲目》中提到"黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒饮，能壮筋骨、益精髓、消白发"。泰山为历代帝王封禅之地，所产的黄精不仅被尊为御用贡品，更在民间广受欢迎。

广阔的产业发展前景

近年来，泰山黄精产业在乡村振兴战略的推动下迅速崛起。泰安市按照市场需求导向、政府支持引导、企业引领带动、村集体组织协调、农民发挥主体作用的思路，大力推动黄精产业发展。截至2023年底，全市发展黄精种植4万多亩，培育出规模较大的加工龙头企业10余家，开发出黄精茶、黄精粉、黄精酒等系列产品，年产值约7亿元，正在走出一条泰山黄精产业振兴之路，随着人们对健康养生的重视，泰山黄精的市场需求持续增长，产业发展前景广阔。