01主要产地

四川省乐山市沙湾区太平镇沫江村。

02品质特征

沙湾鲜鸡蛋外壳呈粉色、色泽鲜明，蛋白浓稠，轮廓清晰，蛋黄圆润、颜色鲜艳。煮熟后的鸡蛋，滑嫩的蛋清和细腻的蛋黄，散发着淡淡的清香。

湾鲜鸡蛋蛋白质含量为12.1g/100g，维生素B2含量为0.55mg/100g，DHA含量为46.8mg/100g，铁含量为20.5mg/100g，锌含量为15.0mg/100g。

03环境优势

四川省乐山市沙湾区地处大渡河下游、大小凉山与四川盆地过渡地带，年平均气温17.3℃，年均日照时数1091.6h，年均降水量为1430mm左右，降雨日数平均为185天，平均海拔500m左右；属亚热带湿润性季风气候，四季分明，雨量充沛，特别适宜蛋鸡、生猪等畜禽养殖。

04收获时间

全年均可生产。最佳品质期为全年。

05推荐贮藏保鲜方法

常温、阴凉、通风处保存或放入冰箱，并大头朝上存放，冷藏保鲜（2～6℃）。

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